BRZI KOLAČ OD ŠLJIVA

SASTOJCI
 325 g svenamenskog brašna
 1 kesica praška za pecivo
 1 kašičica vanilla paste ili 1 kesica vanile


 
 100 ml ulja
 250 ml mlaćenice,kefira ili tečnog jogurta
 125 g šećera
 3 jaja
 oko 15 šljiva
 prah šećer zamirisan sa vanilom


 
PRIPREMA
U jednu veću zdelu prosejati brašno zajedno sa praškom za pecivo i dodati šećer i sve žicom promešati.

U drugu, manju zdelu staviti jaja, dodati ulje, kefir i vanilla paste i umutiti sa žicom da se sjedini.
Sve suve sastojke dodati u mokre i samo žicom izmešati da se sve sjedini.

Manji pekač, veličine 32cm X 20cm prekriti pek papirom i sipati testo.
Oprane šljive ( možete da koristite i breskve ) prepoloviti, izvaditi koštice i naređati ih preko testa, ako hoćete, možete ih gurnuti malo u testo,koje je dosta gusto i šljive neće pasti skroz na dno.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, kolač treba da porumeni odozgore, ali ne previše. Probati sa čačkalicom da li je pečeno, ako je čačkalica, koju ste zaboli u sredinu testa suva, onda je kolač pečen.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kratko ohladi, izvaditi zajedno sa pek papirom i ostaviti na žici da se potpuno ohladi.
Poslužiti sa kafom ili hladnim sokom.