Izgled i ukus je zaista fantastičan,ali ne brinite ni priprema nije teška.
Pripremite sastojke i bacite se na posao.
SASTOJCI:
300 ml mlijeka
200 ml vode
1 mala kašika šećera
1 velika kašika suhog kvasca
2 male kašike soli
100 ml ulja
800 gr brašna
Za premaz:
135 gr putera
1 žumance
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika mlijeka
malo susama
PRIPREMA:
U toplu vodu i mlijeko dodati kvasac i šećer,promiješati i ostaviti odp 5-6 minuta da stane pa sipati ulje,brašno i posoliti.
Rumaka zamijesite glatko tijesto i ostaviti da nadođe.
Nakon toga tijesto ponovo izradite i podijelite ga na dva jednaka dijela.
Oklagijom razvaljajte “ploče”,a zatim ih premažite puterom,urolajte i prebacite u puž.
Dijelove koji su savijeni staviti jedan preko drugog i ponovo razvaljati u krug prečnika 50 cm.
Dobiveni krug nožen isjecite na trouglove (24) i dobivene trouglove urolati tako da jedna ivica ide pravo i tako urolati kiflicu ( SLIKA ).
Pleh za pečenje obložite papirom i redajte urolane kiflice.
Tako jednu za drugom urolane redajte u kalup.
Umutite žumance,ulje i mlijeko pa premažite i pospite susamom.
Tijesto pogače ostaviti da stoji 45 minuta i staviti u zagrijanu rernu da se peće oko 40 minuta na 170° C.
Nakon odp 30 minuta pečenja prekrijte vrhove pogače pek papirom kako ne bi izgorili.
Nema komentara:
Objavi komentar