Domaće tanko tijesto za savijače ima dugogodišnju tradiciju. Maštovitim varijacijama slanog ili slatkog nadjeva zaokružite kulinarski užitak.
Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.
priprema tankog tijestaU brašno dodajte ulje i miješajte uz postepeno dodavanje vode u koju ste dodali ocat i sol.
priprema tankog tijestaTijesto prebacite na pobrašnjenu dasku i dobro ga izradite rukama dok ne postane glatko. Zatim ga razdijelite na 4 dijela i oblikujte kruščiće. Premažite ih uljem i ostavite stajati, pokrivene kuhinjskom krpom, oko pola sata.
priprema tankog tijestaStolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte.
priprema tankog tijestaTijesto za savijaču najprije razvlačite rukama ispod tijesta,...
priprema tankog tijesta ...a zatim rukama izvlačite tijesto sa svih strana od sredine prema van, dok ne postane gotovo prozirno.
priprema tankog tijestaZadebljane krajeve odrežite, a malo prosušeno tijesto poprskajte masnoćom.
priprema tankog tijestaNa rub tijesta stavite dio pripremljenog nadjeva i savijte tijesto pomoću stolnjaka.
Postupak ponovite s preostalim kruščićima tijesta.
priprema tankog tijestaPripremljene savijače stavite u namašćenu tepsiju za pečenje.
priprema tankog tijestaToplu savijaču poslužite odmah. Ukoliko je savijača sa slatkim nadjevom, dodatno je pospite šećerom u prahu.
Nema komentara:
Objavi komentar